Mat från skog och gård i långsamhetens lov
I Traktköket hyllar vi tradition och använder recept som har gått i arv från tidigare generationer. Vi använder oss utav lokala råvaror och låter maten få ta tid att mogna. Med skogen och gården som främsta inspirationskälla strävar vi efter att erbjuda dig som gäst en smakupplevelse utöver det vanliga.
Vi erbjuder en omsorgsfullt komponerad meny utan à la carte-alternativ. Detta gör att vi kan fokusera på att tillaga varje rätt med hög kvalitet och minskat matsvinn. På morgonen kan du njuta av vår lokala frukostbuffé, till lunch serverar vi en välsmakande buffé och på kvällarna kan du välja mellan en trerätters, tvårätters, varmrätt eller en Traktbräda – alla baserade på säsongens bästa råvaror.
Vår noggrant utvalda dryckeslista inkluderar lokala favoriter som skogssoda från Kvarnagårdens bryggeri och viner från Umbrien i Italien, som kompletterar våra rätter på bästa möjliga sätt.
Välkommen till oss för att utforska och njuta av traktens delikatesser.
